Filatrice impastatrice DM14, DM16

CAPACITÀ PRODUTTIVA: FINO A 200 KG/H Per il taglio della cagliata, cottura e filatura in continuo di qualsiasi tipo di formaggio a pasta filata: mozzarella, fior di latte, pizza-cheese, provolone, scamorza, … La macchina è completa di tagliacagliata, filatrice e gruppo di preparazione, riscaldamento e circolazione dell’acqua di filatura. CARATTERISTICHE •Dimensioni compatte •Facilità d’uso e di operazione •Flessibilità molto elevata ed eccellente rendimento •Adatta per produzioni di piccoli-medi caseifici e laboratori •Lavorazione a cotte (batch) o in continuo, come desiderato dall’utente •Macchina filatrice ad acqua •La velocità di taglio del tagliacagliata è regolabile secondo la produzione ed il prodotto richiesto •La velocità delle braccia tuffanti nella sezione di filatura è regolabile secondo la produzione ed il prodotto richiesto. •È possibile regolare l’immissione e la quantità dell’acqua di filatura in funzione della necessità produttiva e delle caratteristiche del prodotto. •Controllo automatico della temperatura dell’acqua di filatura •Include il gruppo di preparazione, riscaldamento e circolazione dell’acqua necessaria per la filatura. •Dotata di convertitori di frequenza che rendono le operazioni estremamente semplici. Regolazione della velocità tramite pulsante posizionato nel quadro di controllo.