Filatrice impastatrice DM12/CIP, DM12/2T/CIP

CAPACITÀ PRODUTTIVA: DA 200 KG A 500 KG/H, DA 500 KG A 1.000 KG/H, DA 1.000 KG A 1.500 KG/H Macchina appositamente progettata per cottura e filatura in continuo di qualsiasi tipo di formaggio a pasta filata come mozzarella, fior di latte, pizza-cheese, provolone, scamorza, caciocavallo, kasar, bastoncini di formaggio ecc… L'esperienza pluriennale di DIMA nel settore combinata con un approccio innovativo hanno permesso di perfezionare le prestazioni delle sue collaudate e affidabili soluzioni di produzione di formaggio a pasta filata. La macchina filatrice mod. DM12/CIP è costruita in diverse varianti al fine di soddisfare le molteplici richieste di produzione: •Mod. DM12: progettata per produrre formaggi morbidi a medio e alto contenuto di umidità •Mod. DM12/P: specifica filatrice per produrre formaggi a pasta filata con basso e medio contenuto di umidità •Mod. DM12/L o DM12/P/L: per raggiungere una produzione oraria maggiore grazie alla sezione di filatura più grande; ideale per la produzione di diversi tipi di formaggio •Mod. DM12/Speciale: quando un'ulteriore flessibilità è essenziale, ecco la variante perfetta per soddisfare l'aspettativa di produzione più esigente che consente di produrre sia formaggio tenero (medio e alto contenuto di umidità) che formaggio duro (contenuto di umidità medio bassa) La macchina comprende il gruppo di preparazione dell’acqua di cottura, di riscaldamento e di circolazione. CARATTERISTICHE •Adatta alle necessità delle produzioni industriali •Elevata produttività, flessibilità ed eccellenti prestazioni comprovate •C.I.P perfettamente lavabile