Pentola per l'industria agroalimentare 586630

rettangolarea vapore

Il bollitore è adatto da bollire, cuocere a vapore, affogare, brasare o essere latente tutti i tipi di prodotti. Il bollitore interno del quadrato concede lavorare con i contenitori impilati di Gastronorm, che facilitano caricare e scaricare le operazioni. I prodotti sono riscaldati uniformemente nella nave da un sistema di riscaldamento indiretto facendo uso di vapore saturo. L'orlo buono superiore isolato evita il rischio di danno per l'utente. Il rubinetto dell'alimento della grande capacità permette allo scarico sicuro e che non richiede sforzo dei contenuti. Vapore-fonte autonoma: un ripetitore inserisce il vapore direttamente nel doppio rivestimento. Il rubinetto di scarico è molto facile da smontare e pulire. L'isolamento termico di alta qualità della pentola risparmia l'energia e continua azionare il minimo di temperatura ambiente. Resistente di acqua IPX6. Costruito in sensore di temperatura per controllare precisamente il processo di cottura. Connessione USB per aggiornare facilmente il software, per caricare le ricette e scaricare i dati di HACCP. Cottura della nave in (AISI 316L) acciaio inossidabile 1,4435. Doppio rivestimento in (AISI 316L) acciaio inossidabile 1,4404 destinato per funzionare ad una pressione di 1,5 barre. Pannellatura esterna e struttura interna fatte (AISI 304) di acciaio inossidabile 1,4301. Alimentazione a vapore esterna; 1,5 barre di pressione di esercizio. 2" rubinetto di scarico del diametro per lo svuotamento rapido del pozzo.