Macchina legatrice per carne IBR

per coppaper pancettacon giri incrociati

La legatura serve per appendere il prodotto, per serrarlo in modo da conferirgli la corretta forma (coppe, lonzini) e, per i prodotti arrotolati (pancette e pancette coppate), per assicurare la totale adesione delle fasce muscolari. La legatura con corda naturale perde la sua funzione di serraggio dopo il calo peso iniziale, quando normalmente l’adesione desiderata è già stata ottenuta. Utilizzando la corda elastica per la legatura elicoidale la capacità di strizione si protrae maggiormente nel tempo e non si assiste alla caduta delle spire, altrimenti trattenute da “incroci” di corda denominati “passetti”, eseguiti manualmente. Dal punto di vista estetico l’uso di corda naturale riproduce la legatura manuale, mentre la corda elastica ne perpetua il ricordo con risultato estetico migliore della rete elastica. L’imbrigliatrice per coppe e pancette esegue la legatura longitudinale necessaria per l’appendimento del prodotto e per evitarne l’indiscriminato allungamento durante la legatura elicoidale. La serie IBR può eseguire la legatura a 8, 10, 12 e 14 corde, in base al modello. Le coppe, le pancette, i lonzini e le pancette coppate possono avere diametro compreso tra 90 mm e 150 mm, oppure tra 70 mm e 130 mm, mentre la lunghezza può arrivare fino a 550 mm. La macchina si autoregola sul diametro e sulla lunghezza del prodotto e la produttività del modello IBR10 può arrivare a 300 pz/h, dipendentemente dalla capacità degli operatori e dalla facilità di manipolazione dei prodotti.