Vasca di fabbricazione CASARO TOP1000

Il caseificio ha bisogno di macchine adatte a svolgere ogni attività. I Minicaseifici sono impianti estremamente versatili, ideali per chi vuole trasformare il latte in derivati di diverso tipo. Le tecnologie utilizzate consentono di effettuare tutto il processo produttivo in modo efficiente e allo stesso tempo delicato per non rovinare le caratteristiche della materia prima e ottenere un prodotto finale di qualità superiore. Avere delle macchine come i minicaseifici all’interno dei proprio caseificio più fare la differenza a livello di quantità e qualità del prodotto. Sono impianti all in one con cui è possibile allestire caseifici e laboratori per la produzione di formaggi, mozzarella, yogurt e tanto altro… COTTURA AUTOMATICA Sistema automatico di cottura ad alte prestazioni con temperatura impostabile fino a 100°C dotato di: riscaldamento integrato tramite bruciatore gas o resistenze elettriche; intercapedine con acqua per una perfetta distribuzione del calore; sistema automatico di miscelazione. RAFFREDDAMENTO E MANTENIMENTO Sistema automatico di raffreddamento della vasca con acqua di rete, o con chiller esterno, per raffreddare il latte fino a +5°C. Permette di mantenere il prodotto a una temperatura specifica impostata tramite il pannello touchscreen. PASTORIZZAZIONE AUTOMATICA Sistema automatico di pastorizzazione del latte per la produzione di derivati con impostazione dei parametri di tempo e temperatura fino a 100°C. Dotato di sistema di riscaldamento integrato ad alte prestazioni e sistema di raffreddamento automatico, sonda al cuore del prodotto e sistema automatico di miscelazione.