Formatrice per formaggi LAB28S

La formatrice automatica mod. LAB 28S è indicata per la formatura di STRING CHEESE.Rispetto alle machine tradizionali presenti sul mercato, la nostra soluzione garantisce: • lo stesso peso ( Tolleranza 0.2 a 0.4 gr)• stessa forma e stessa lunghezza• struttura perfetta• Lo string cheese viene prodotto attraverso la formatura e non tramite estrusione. Costruita completamente in acciaio inox Aisi 304, è composta da un corpo macchina e da una tramoggia alla base della quale due coclee comprimono leggermente la pasta contro la testata di formatura. La macchina è dotata di : - sezione di spinta;- sezione di alimentazione;- testata di formatura;- sistema di taglio.Il peso del prodotto viene regolato mediante posizionamento della piastra di limitazione corsa dei tamponi di formatura mentre lo scarico del prodotto viene assicurato da cilindri pneumatici