Sistema di salamoia del formaggio LS

Adatta a salare formaggi a pasta filata tipo bocconcini, fior di latte, mozzarella e filoni per pizzeria.Completamente costruita in acciaio inox AISI316, composta da:- una serie di griglie costruite in lamiera forata, le quali muovendosi grazie a dei cilindri pneumatici permettono l'avanzamento del prodotto.- un nastro estrattore posto all' estremità della vasca raccoglie il prodotto e lo scarica su di un tavolo o su di un nastro trasportatore.- il movimento delle griglie e di conseguenza l’avanzamento del prodotto hanno velocità regolabile- lunghezza e larghezza della vasca da calcolare in base alla produzione e al formaggio da raffreddare . CARATTERISTICHE TECNICHE:Controllo temperatura salamoia tramite termoregolatore Circolazione salamoia tramite elettropompa Scambiatore di calore a piastre OPTIONAL: Predisposizione al lavaggio in C.I.P mediante coperture per tutta la sua lunghezza e di una serie di sfere di lavaggio montate su una tubazione che verrà poi collegata in loco all'impianto di C.I.P. esistente.