Vasca di fabbricazione
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Descrizione
Struttura in acciaio inox AISI 304 Ideali per la produzione di: formaggi a pasta filata, formaggi duri e semi-duri.Tutti gli elementi della polivalente sono progettati per una sanificazione rapida ed efficaceSistema di riscaldamento/raffreddamento tramite getti vapore/acqua con ugelli diffusori all’interno dell’intercapedine. Tale sistema riscalda il latte in modo molto delicato, evitando il rischio di “bruciare” il latte. Sistema di taglio e agitazione a velocità variabilePredisposizione al lavaggio in CIP con sfere di lavaggioModelli:Doppio zero o cilindricheAperte o chiuseOPTIONAL:Controllo delle fasi di lavorazione tramite PLCDispositivo per aspirazione siero
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