Linea di produzione agroalimentare per dolciumi Salsa®

Rispetto ad altri sistemi, il sistema Salsa® si distingue per i minori requisiti di energia, acqua di raffreddamento e spazio e per i tempi di lavorazione più brevi. Grazie alla costruzione modulare, l'impianto viene progettato in base alle vostre esigenze. Gli impianti possono essere facilmente ampliati in un secondo momento. Il nostro concetto di linea Salsa® comprende l'omogeneizzazione iniziale dei singoli componenti in un serbatoio di miscelazione con uno strumento di dispersione a rotazione rapida per la circolazione del prodotto, il trasferimento della massa al serbatoio di processo riscaldabile e la macinazione fine finale nei mulini a perle agitatori MasterRefiner. In opzione, i nostri sistemi possono essere dotati di una stazione di alimentazione e di un sistema di fusione dei grassi, ad esempio. Con il sistema Salsa® si ottiene la migliore riproducibilità in un processo definito semi-automatizzato o completamente automatizzato. Il sistema di controllo semplice e guidato da menu, che include il controllo della temperatura, consente di regolare con precisione la qualità desiderata, con la possibilità di ottenere finezze finali < 15 μm.