Linea di produzione di cioccolato MasterConch Series

Con il suo design innovativo, il nuovo MasterConch può essere utilizzato con livelli di riempimento più elevati. In combinazione con il design ottimizzato dell'albero dell'agitatore con raschiatori e strumenti di miscelazione, è ora possibile ottenere una miscelazione significativamente migliore e un taglio più elevato e, di conseguenza, una lavorazione più efficiente della massa di cioccolato. Inoltre, il conchiglione può essere svuotato fino a quantità residue minime all'uscita centrica e pulito "sul posto" con teste di spruzzo. Grazie al nuovo ingresso dell'aria, senza barre di iniezione dell'aria statica, viene realizzata la massima pulibilità del MasterConch. Questo rende il nuovo MasterConch estremamente flessibile. È adatto per il concaggio di masse di cioccolato di alta qualità così come per la lavorazione di composti premium, ripieni, creme da spalmare e rivestimenti per gelati, per l'asciugatura di rilavorazioni e come sostituzione dei "classici conch" Il MasterConch è il primo concio con capacità CIP, che permette di cambiare i prodotti rapidamente, in circa 30 minuti, senza perdite significative di prodotto e con una ridotta contaminazione incrociata. Questo significa un alto livello di sicurezza e flessibilità.