Mulino per nocciole Zumba series

a rotoreorizzontale

Grazie alla combinazione delle collaudate tecnologie avanzate del MasterCream e del MasterRefiner, la nostra linea Zumba è la soluzione perfetta per la lavorazione di frutta secca e semi oleosi tostati puri. Questo sistema compatto raggiunge la massima qualità del prodotto per quanto riguarda il gusto, l'aspetto e i parametri reologici. Iniziare con noci o semi oleosi tostati Contenuto di umidità ≤ 2% Basse temperature di lavorazione, ≤ 45°C a seconda del prodotto Finezza fino a 20 µm in un solo passaggio, ad esempio latte vegetale Il nostro ZumbaPlus è una versione aggiornata della linea Zumba, con una fase di essiccazione aggiuntiva tra la pre-macinazione e la macinazione fine, è possibile partire da noci e semi oleosi non tostati e ottenere un prodotto senza le variazioni di colore e di gusto durante il processo di tostatura. L'integrazione del MasterConch nella linea Zumba si traduce in un processo di risparmio energetico quando non è necessaria la tostatura e in una soluzione industriale per un burro di noci non tostate di altissima qualità. Inizio con un'umidità fino all'8% Prodotto finale con un'umidità dello 0,5%, maggiore conservabilità Nessun aroma di tostatura, nessun cambiamento di colore Temperatura del prodotto < 80°C Processo di essiccazione controllato Finezza fino a 20 µm in un solo passaggio, ad esempio per il latte vegetale