Macchina di scongelamento a immersione

per pescesu lineaper l'industria agroalimentare

Pesce sbrinatore Lo scongelatore di pesce è progettato per il blocco di pesce congelato o il prodotto IQF che si scongela in acqua. Lo scongelamento in acqua viene utilizzato quando è necessario un processo di scongelamento ad alta capacità. Lo scongelatore di pesce professionale PERUZA è progettato per lo scongelamento rapido di acciughe, sardine e altri tipi di pesci pelagici e di lago. Lo scongelatore tratta il pesce in blocchi ma può lavorare anche con prodotti IQF. Ci vogliono solo 45 minuti per scongelare un blocco di pesce congelato nella scongelatrice PERUZA e la linea di scongelamento assicura un lavoro di scongelamento non-stop - fino a 1200 kg/h. Ogni linea di scongelamento ha bisogno di un solo operatore per mettere i blocchi di pesce nel bagno di scongelamento. I blocchi sono posizionati in tutte le aree del bagno e vengono scongelati con l'aiuto di acqua calda e del flusso d'aria. Il controllore logico programmabile regola automaticamente la temperatura e il livello dell'acqua per lo scongelamento più efficiente. In seguito il pesce scongelato cade sul nastro trasportatore e viene trasportato all'unità tecnologica successiva. Non c'è nessun danno al prodotto e quindi un minore spreco durante questa fase di lavorazione. Lo scongelatore professionale del pesce assicura uno scongelamento più veloce e un processo continuo per una lavorazione del pesce più efficiente. Anche la riduzione dei costi di manodopera è un vantaggio significativo. I blocchi di pesce congelato vengono caricati manualmente nello scongelatore in tutta la sua lunghezza. Se il pesce è surgelato in scatole, il pesce insieme alle scatole può essere messo in acqua. Le scatole vengono poi rimosse quando il pesce viene separato dalla superficie della scatola. Il blocco di pesce congelato viene scongelato in acqua calda e flusso d'aria. Il pesce scongelato si separa dal blocco e cade sul nastro trasportatore che lo trasporta fuori dallo scongelatore all'unità tecnologica successiva.