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... fisica, organolettica e nutrizionale del pesce e dei frutti di mare viene preservata al meglio, garantendone freschezza e salubrità. Nell’ impianto COLDWAVE+ possono essere scongelate diverse specie di pesce ...
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... spessore del cibo non ha importanza, lo scarto di temperatura tra interno ed esterno è entro 3 ℃, quindi la qualità dello scongelamento è eccellente. ③ Durante lo sbrinamento, la macchina può prevenire la perdita di sostanze nutritive ...
Chamco
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