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... organolettica e nutrizionale del pesce e dei frutti di mare viene preservata al meglio, garantendone freschezza e salubrità. Nell’impianto COLDWAVE+ possono essere scongelate diverse specie di pesce e frutti di mare, ...
... nella programmazione della produzione ed è la soluzione ideale per molti processi di temperaggio, rammollimento e scongelamento. Scongelamento in pochi minuti Nessuna perdita di liquido e di peso, ...
... Camera di scongelamento dei prodotti congelati Scongelamento ad alta capacità da -20°C a -0,5°C in 3,5 ore. La camera di scongelamento del pesce surgelato PERUZA riduce la perdita di ...
... scongelatore RF THERIO PLUS è una macchina di grande potenza (75KW) che garantisce un rapido e ottimale processo di temperaggio e scongelamento in linea, riducendo in maniera significativa le perdite di liquidi e il calo ...
Scongela in pochi minuti ogni tipologia di prodotto! I sistemi di scongelamento convenzionali (ad aria, ad acqua, ad immersione, ecc.) sono molto lenti e generano spesso scarti di lavorazione a causa della scarsa ...
... pratica stazione di scongelamento di micropiastre a singolo rack. L'aria ambiente viene continuamente e delicatamente fatta circolare attraverso la base della micropiastra o del porta-provette congelati, garantendo uno ...
... camera di scongelamento modulare per lo scongelamento a lotti di prodotti congelati a blocchi e IQF. Lo scongelamento avviene per mezzo di aria umida e il prodotto mantiene la sua qualità ...
... SCT è un impianto di scongelo di tipo “TURBO”, utilizzato per diversi tipi di carne e pesce. Questo impianto, come tutti gli impianti di tipo “TURBO”, è caratterizzato dalle inconfondibili ...
... sistema di scongelamento Kometos offre un processo di scongelamento regolare e controllato che non rompe la struttura dei prodotti scongelati. In questo modo le perdite di peso dei prodotti possono essere ...
Kometos
... VASCHE DI SCONGELAMENTO DEI FRUTTI DI MARE - FDG Vasche per lo scongelamento di frutti di mare e altri prodotti congelati Modello FDG TUNNEL PER SCONGELARE E PREPARARE IL PESCE - FDM-1200 Tunnel per ...
... generale delle materie prime congelate nella maggior parte delle preparazioni alimentari industriali, l'operazione di scongelamento è diventata una fase chiave nel processo di trasformazione alimentare La padronanza ...
... spessore del cibo non ha importanza, lo scarto di temperatura tra interno ed esterno è entro 3 ℃, quindi la qualità dello scongelamento è eccellente. ③ Durante lo sbrinamento, la macchina può prevenire la perdita di sostanze ...
Chamco
... più informazioni -Le camere di scongelamento sono utilizzate per scongelare blocchi congelati di carne, pesce e pollame prima della successiva lavorazione -Possono essere dotate di riscaldamento elettrico, a vapore o ...
... Più veloce, più sicuro, migliore, migliore La tecnologia di scongelamento è progettata per uno scongelamento rapido, sicuro e controllato dei blocchi di carne, pesce o altri prodotti congelati. Il processo ...
... trasferimento all'interfaccia. Pertanto, il riscaldamento della superficie gestito e la fornitura di calore è ottimizzata per uno scongelamento più veloce e una qualità e sicurezza ottimali degli alimenti. Vantaggi ...
Provisur Technologies Inc.
... economiche. È particolarmente adatto per applicazioni su piccole superfici ed è un'alternativa economica per parcheggi, impianti di autolavaggio, garage sotterranei, tunnel o piazzole di atterraggio per elicotteri. ...
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