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... Lo scongelatore RF THERIO garantisce un rapido processo di temperaggio e scongelamento in linea, riducendo in maniera significativa le perdite di liquidi e il calo peso e prevenendo la proliferazione batterica. Il processo è uniforme ...
... organolettica e nutrizionale del pesce e dei frutti di mare viene preservata al meglio, garantendone freschezza e salubrità. Nell’ impianto COLDWAVE+ possono essere scongelate diverse specie di pesce e frutti di mare, intero, H&G, filetti, ...
Stalam S.p.A.
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... trasferimento all'interfaccia. Pertanto, il riscaldamento della superficie gestito e la fornitura di calore è ottimizzata per uno scongelamento più veloce e una qualità e sicurezza ottimali degli alimenti. Vantaggi Circolazione dell'aria ...
... con diversi tipi di freon, antigelo o ammoniaca -Il processo di scongelamento controllato non intacca inutilmente la materia prima sulla superficie dei blocchi scongelati -Lo scongelamento controllato assicura una perdita ...
... VASCHE DI SCONGELAMENTO DEI FRUTTI DI MARE - FDG Vasche per lo scongelamento di frutti di mare e altri prodotti congelati Modello FDG TUNNEL PER SCONGELARE E PREPARARE IL PESCE - FDM-1200 Tunnel per scongelare e preparare ...
... spessore del cibo non ha importanza, lo scarto di temperatura tra interno ed esterno è entro i 3 ℃, quindi la qualità dello scongelamento è eccellente. ③ Durante lo sbrinamento, la macchina può prevenire la perdita di sostanze nutritive ...
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