Il sistema di affettatura è costituito da:
A) Telaio completo in acciaio inox con piedini regolabili.
B) Unità di affettatura con sistema a scandole e trasportatore di alimentazione.
C) Sistema di trasporto per il salmone affettato.
D) Sistema a rulli di alimentazione per cartoncini.
E) Scatole di commutazione in acciaio inox (IP65) per pneumatica e microprocessore con sistema di riscaldamento integrato.
F) Trasportatore supplementare, in acciaio inox (3m) con velocità regolabile e 3 tavoli di imballaggio (80 x 50 cm).
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