Terzo elemento della filiera Bean to Bar Selmi, questa macchina ha la peculiarità di trasformare il gruè in massa di cacao avente una granulometria compresa tra i 200 e i 250 Micron. Il prodotto, una volta inserito nella tramoggia, viene pre-raffinato da pioli in acciaio inossidabile, al fine di ottenere una “pre-pasta”.
Versatilità e facilità di utilizzo consentono a questa macchina di essere impiegata anche per la raffinazione di frutta secca, costituendo un’ottima alternativa al cutter verticale.
Specifiche elettriche:
220 V monofase - 50 Hz
Ingombro:
h. 1400 mm, l. 550 mm, p. 800 mm
Dimensioni ridotte.
Adatta a medio-grande laboratorio, cioccolaterie e pasticcerie.
Rulli frantumatori in acciaio inossidabile.
Pioli in acciaio inossidabile.
Tramoggia per 15 Kg di frutta secca o fave.