Vasca di fabbricazione
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Caratteristiche
- Capacità
Max.: 1.500 l
(396,26 gal)Min.: 600 l
(158,5 gal)
Descrizione
Queste vaschette sono utilizzate per la produzione di formaggio bianco. Il formaggio bianco viene lasciato riposare in queste vasche. La cagliata viene rotta e percolata per mezzo di abiti da estrazione e carrucole laterali. L'acqua residua viene estratta posizionando le piastre di pressione e di peso. Il formaggio acquistato viene tagliato con stampi e fornito di acqua salamoia.
Capacità: 600 – 1500 LT
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Cataloghi
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