Linea di produzione di baguette ARCHIPEL

di pancarréautomatica

ARCHIPEL è un'unità di panificazione automatica composta da quattro apparecchiature: una spezzatrice volumetrica, una arrotondatrice conica, una camera di espansione intermedia e una formatrice. Il suo design compatto e la facilità d'uso e di manutenzione lo rendono adatto sia alle piccole che alle grandi panetterie. Con una capacità fino a 1.200 pezzi/ora, questo sistema automatizzato quattro in uno produce una varietà di baguette e pani di alta qualità. Un'unità di panificazione automatica è il complemento ideale per i panettieri che desiderano aumentare il proprio volume di produzione. La grande richiesta di pane dall'aspetto e dal sapore artigianale da parte dei consumatori spinge a cercare l'automazione senza compromettere il gusto o la qualità. Il concetto di ARCHIPEL si basa su moduli individuali che possono essere utilizzati per produrre una varietà di prodotti in diverse capacità, gamme di peso e forme. L'unità automatica Archipel comprende 3 o 4 apparecchiature (un divisore volumetrico, un arrotondatore conico, una camera di espansione e una formatrice, oppure un divisore volumetrico con piastrella di arrotondamento, una camera di espansione e una formatrice) a seconda del tipo di pane da produrre. Dotata di una bilancia dinamica a 329 tasche, l'unità automatica può modellare fino a 1.200 pezzi/ora con un tempo di riposo regolabile. Fa parte della gamma CARGO: attrezzature robuste, affidabili e costanti, progettate per gestire volumi e velocità di produzione semi-industriali. - Dall'impasto al pane: l'unità automatica Archipel ottimizza i costi e i tempi di produzione. Per gestire l'unità è sufficiente un solo operatore.