Può ridurre le fatiche, migliorare la velocità e mantenere la freschezza; specie ittiche applicabili: Sgombri giapponesi comuni, sgombri spagnoli, pesce azzurro, carpa argentata, pesce tartaruga, gadus, merluzzo giallo, ecc.
Può lavorare pesce fresco o semi-scongelato;
Può tagliare il pesce lavorato in tre sezioni, rimuovere la lisca al centro e ottenere la carne del pesce su entrambi i lati;
Può ridurre la manodopera, migliorare la velocità e mantenere la freschezza;
Specie ittiche applicabili: Sgombri giapponesi comuni, sgombri spagnoli, pesce azzurro, carpa argentata, pesce tartaruga, gadus, merluzzo giallo, ecc.
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