Blancher per verdure BAC

per l'industria agroalimentareraffreddatore continuio ad acquaa nastro

Le nostre scaldabagniere BAC sono state sviluppate in quanto i prezzi dell'acqua e dello smaltimento delle acque reflue sono diventati una spesa sempre più significativa. I tipi BAC utilizzano come mezzo di raffreddamento l'aria o una combinazione di aria e acqua refrigerata ricircolata. Ciò significa che la quantità di acqua di raffreddamento può essere ridotta al minimo assoluto, poiché la sola aria può abbassare la temperatura del prodotto da 90°C a circa 20°C, a seconda dell'umidità relativa dell'aria di raffreddamento. La versione base consiste di: - Una sezione di alimentazione attraverso la quale il prodotto viene alimentato e distribuito sul nastro di scottatura. - Una sezione di scottatura dove il riscaldamento del prodotto avviene spruzzando il prodotto con acqua ricircolata. - Una sezione di raffreddamento ad aria dove il prodotto viene raffreddato dall'aria. - Una sezione di raffreddamento RSW dove il prodotto viene raffreddato da acqua refrigerata ricircolata Vantaggi - Basso rischio di contaminazione del prodotto - Nessun danno al prodotto - Alto rendimento - Sbollentatura uniforme - Basso consumo d'acqua - Design su misura - Design igienico - Bassa temperatura di scarico del prodotto Capacità - Fino a 16.000 kg/ora (piselli verdi) Utilizzare - Tutti i tipi di verdure (esclusi i prodotti a foglia, ad esempio gli spinaci)