Stazione di preparazione d'alimentazione

per zucchero invertito

Il sistema per lo zucchero invertito gestisce la preparazione, lo stoccaggio e il dosaggio dello zucchero invertito. Può essere completamente o parzialmente automatico a seconda delle esigenze del cliente. È altamente versatile, consentendo l’idrolisi sia acida che enzimatica e il controllo completo dei parametri come la quantità di acqua e la temperatura. Il sistema è dotato di tramoggia per zucchero cristallo, sistema di riscaldamento, tank di produzione, scambiatore a ricircolo continuo e tank di stoccaggio. Lo zucchero invertito può essere raffreddato prima o dopo lo stoccaggio attraverso uno scambiatore e un refrigeratore. Il sistema fornisce il controllo totale della temperatura con sensori e celle di pesatura, e consente l’alimentazione sia manuale che automatica dalla linea e il dosaggio del catalizzatore. La soluzione CEPI garantisce tempi di riscaldamento ridotti e una miscelazione altamente efficiente, fornendo una miscela omogenea in brevissimo tempo, e il sistema ottimizza il vapore, riducendo sprechi e costi nonché tempi di produzione. Standardizza e razionalizza la produzione oltre a migliorare la qualità del prodotto finale. Con una vasta esperienza nella tecnologia alimentare, CEPI è anche in grado di fornire supporto durante la creazione di una ricetta, per trovare la combinazione perfetta di processo e ingredienti per abbinare il prodotto finale.