Mini caseificio

•Minicaseificio per produrre formaggi. •Capacitå: da 100 a 500 It. •Vasca costruita in acciaio inox AISI 304. •Funzioni di agitazione, riscaldamento, pastorizzazione, raffreddamento, coagulazione, taglio della cagliata e scarico. •La vasca é posta su un basamento e viene inclinata per 10 scarico da una leva manuale. •Agitazione della cagliata tramite due pale di agitazione. •Taglio della cagliata con lire a lamelle la cui velocitå é regolabile tramite inverter. •Controllo della temperatura attraverso una sonda PT 100. •Riscaldamento elettrico tramite impianto con resistenze elettriche oppure tramite vapore mediante l'ausilio di un generatore di vapore (non incluso). •Raffreddamento con acqua di rete. •Quadro elettrico per la gestione.