Iniettore di salamoia per carne MP series

ad alta pressione

La tecnologia di siringatura ad alta pressione crea un effetto "spray" nebulizzatore multiplo che si disperde all'interno del muscolo e assicura una distribuzione ottimale della salamoia, ottenendo un'ottima siringatura con elevata produzione e fornendo uniformità di colore, sapore e consistenza. Le molteplici possibilità di configurazione dei diversi modelli consentono la produzione sia di un singolo prodotto che di diverse varietà con o senza osso. Caratteristiche: - Punti di siringatura situati strategicamente. - Testa con aghi e fermi retrattili. - Avanzamento del trasportatore con velocità regolabile elettronicamente. - Trasportatore a nastro modulare in plastica antiscivolo. - Filtrazione della salamoia mediante agitatore rotativo autopulente, due filtri a piastre e filtro di aspirazione. - Serbatoio salamoia con agitatore. - Collegamento degli aghi tramite attacchi rapidi a pulsante. - Protezioni trasparenti per controllo visivo dell'iniezione. - Azionamento idraulico dei cilindri. - Quadro di controllo con controller programmabile e touch screen. Opzionale: - Gruppo testata inteneritrice di tipo a lame rinforzate, indipendente. - L'altezza di iniezione aumenta a 250mm. - Sistema di siringatura con pressione variabile elettronicamente. - Serbatoio a doppia camera per il raffreddamento della salamoia.