Tenerizzatore per carne industriale TEND series

in acciaio inossidabilea rulli

Taglio multiplo della carne con lame dentate circolari. L'aumento della superficie creata favorisce l'assorbimento della salamoia, l'estrazione della proteina e l'aumento del legame. Può essere realizzato dopo la siringatura o in prodotti non siringati ma sempre senz'osso. Favorisce un miglioramento di consistenza, colore e sapore. Collegabile a siringatrici mediante nastro. Caratteristiche: - Interasse regolabile. - Spessore lame 3 mm, lame temprate e con punte trattate. - Azionamenmto dei rulli con motoriduttore e catena. - Costruito in acciaio inossidabile AISI-304 e plastica tecnica FDA. - Pannello di controllo a pulsanti. Opzionali (non inclusi): - Rullo in polietilene per trattare prodotti con pelle. - Nastro trasportatore per il carico del prodotto. - Tramoggia di sicurezza nel caso in cui non sia collegato alla siringatrice.