Pastorizzatore e sterilizzatore a vapore PBG100

per succo di fruttaper passata di pomodoroper l'industria delle bevande

Il nostro PBG100 è una delle migliori proposte come pastorizzatore per marmellate. Gli sterilizzatori e pastorizzatori Frigojollinox sono ideali per la sanificazione di prodotti alimentari confezionati tramite trattamento termico. Le tecnologie utilizzate consentono di settare tutti i parametri relativi a temperature, tempi, e differenziali in modo da adattare perfettamente il processo al tipo di prodotto e al tipo di confezione utilizzata. PASTORIZZAZIONE AUTOMATICA Sistema automatico di sterilizzazione/pastorizzazione in acqua fino a 100°C con impostazione dei parametri di tempo e temperatura o con calcolo automatico dell’algoritmo F100 e F71. Dotato di sistema di riscaldamento ad alte prestazioni e sistema di raffreddamento automatico per allagamento e sonda al cuore del prodotto. CONTROLLO TOUCHSCREEN Sistema di controllo e automazione con pannello touchscreen , PLC Siemens®, software di gestione FJ4.0, datalogger integrato, interfaccia ethernet e antenna wi-fi. Consente il settaggio, la memorizzazione e la visualizzazione in tempo reale di tutti i parametri riguardanti le lavorazioni; il calcolo automatico degli algoritmi F0, F100 e F71; la registrazione di tutti i processi di sterilizzazione con download dei dati tramite USB; il controllo a distanza tramite smartphone tablet o pc. COTTURA Sistema automatico di cottura in acqua o a vapore dotato di riscaldamento tramite bruciatore gas a fiamma diretta o resistenze in vasca. Il processo avviene in automatico grazie all’utilizzo di una sonda al cuore del prodotto che indica il giusto grado di cottura della materia prima utilizzata.