Autoclave di processo STERYCOOK30

automaticoverticalead alta pressione

Lo STERYcook è l’impianto ideale per la cottura e la sterilizzazione di prodotti alimentari confezionati. Costruito interamente in acciaio inox è funzionale ed intuitivo e la qualità costruttiva rispetta gli altissimi standard da sempre imposti in Frigojollinox! Con gli anni l’evoluzione e i continui studi ingegneristici lo hanno portato a un livello superiore rispetto agli altri autoclavi della stessa portata. Il pannello touch screen permette di interagire al meglio con l’impianto, la funzione di smart control permette di vedere ed interagire con l’impianto ovunque e in qualunque momento. La possibilità di ottenere la certificazione FDA consente al cliente di poter allargare le proprie frontiere di vendita anche al mercato USA. A differenza degli altri autoclavi sterilizzatori Frigojollinox lo STERYcook permette anche di cuocere, soffriggere e bollire come in un normale cuocitore. L’intercapedine a bagno di liquido tecnico permette di avere il riscaldamento uniformemente distribuito sulle pareti e sul fondo con una capillare gestione della temperatura. Fare soffritti, zuppe, sughi e quant’altro non è mai stato così semplice grazie all’estrema facilità di gestione dell’impianto anche con grandi quantità. Lo STERYcook consente di: > Sterilizzare fino a 135°C con calcolo dell’algoritmo F0, F100 e F71; > sterilizzare fino a 135°C con impostazione manuale dei parametri tempo e temperatura; > cuocere con qualunque tecnica di cottura a pressione atmosferica o in pressione fino a 140°C di temperatura.