Autoclave di processo STERYCOOK30

ad alta pressioneautomaticocon contropressione

Il nostro STERYCOOK30 è un'autoclave per conserve e alimenti. Gli sterilizzatori e pastorizzatori Frigojollinox sono ideali per la sanificazione di prodotti alimentari confezionati tramite trattamento termico. Un’autoclave per conserve come la nostra è un’apparecchiatura ermetica creata per sterilizzare alimenti confezionati in barattoli di vetro, metallo o semirigidi. Le tecnologie utilizzate consentono di settare tutti i parametri relativi a temperature, tempi, e differenziali in modo da adattare perfettamente il processo al tipo di prodotto e al tipo di confezione utilizzata. L’autoclave per conserve, inoltre, garantisce la massima sicurezza alimentare. COTTURA AUTOMATICA Sistema automatico di cottura ad alte prestazioni con temperatura impostabile fino a 140°C dotato di: riscaldamento tramite bruciatore gas o resistenze elettriche; intercapedine con liquido termico per una perfetta distribuzione del calore; pala raschiante; finitura vasca lucida antiaderente. STERILIZZAZIONE AUTOMATICA Sistema automatico di sterilizzazione/pastorizzazione, in acqua o con vapore saturo, fino a 135°C con impostazione dei parametri di tempo e temperatura o con calcolo automatico dell’algoritmo F0, F100 e F71. Dotato di sistema di riscaldamento ad alte prestazioni e sistema di raffreddamento automatico per allagamento, doppia sonda al cuore del prodotto e sistema automatico di contropressione.