Congelatore ad armadio FL-Y300

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Panoramica del prodotto Il congelatore ad azoto liquido è un efficiente congelatore a pozzetto e abbattitore istantaneo progettato per il congelamento in lotti di prodotti ittici di alta qualità. Questo compatto abbattitore ad azoto da 300 kg/h garantisce una resa costante di 300 kg/h ed è ideale per piccoli lotti di alimenti di alto valore. Tra le applicazioni ideali figurano prodotti ittici di alto valore, frutti di bosco e alimenti cotti di alta qualità che richiedono un congelamento ultrarapido per preservarne la consistenza, l’umidità e il valore nutrizionale. L’unità è realizzata in acciaio inossidabile per uso alimentare, consente un controllo preciso della temperatura e include sistemi di sicurezza adeguati al funzionamento criogenico. Parametri (sintesi) Articolo — Specifiche dettagliate Modello — Armadio congelatore ad azoto liquido FL-Y300 Capacità oraria — 300 kg/h (basata su blocchi di prodotti ittici dello spessore di 30 mm) Dimensioni della camera — 990×780×1140 mm (capacità di 60 vassoi) Intervallo di temperatura — da -18 ℃ a -120 ℃ (temperatura al centro regolabile) Alimentazione — 1,5 kW, 380 V/50 Hz (opzionale 220 V/60 Hz) Materiale — Acciaio inossidabile di grado alimentare SUS304 Consumo di azoto liquido (LN2) — Circa 0,5 – 0,8 kg per 1 kg di alimento Funzioni di sicurezza — Allarme di esaurimento dell’ossigeno + Arresto di emergenza Sistema di controllo — PLC Siemens + touch screen da 7 pollici Come funziona

• Caricamento e inserimento: Posizionare i vassoi carichi sul carrello e spingerlo nella camera sigillata.
• Spruzzatura precisa: Ugelli di precisione spruzzano azoto per assorbire istantaneamente il calore e congelare rapidamente i prodotti.
• Convezione forzata: Le ventole interne fanno circolare l’aria ultra-fredda in modo uniforme, eliminando i gradienti di temperatura.
• Controllo intelligente: Il sistema PLC regola automaticamente il flusso di azoto liquido (LN2) in base ai dati in tempo reale forniti dai sensori.
• Ritiro: La porta si sblocca automaticamente una volta raggiunta la temperatura interna preimpostata (ad es. -18 °C).

Settori e applicazioni tipici

• Lavorazione dei prodotti ittici: congelamento rapido di cetrioli di mare, gamberi, crostacei e pesce fresco.
• Produttori di frutti di bosco e frutta: congelamento di fragole e mirtilli per preservarne l’umidità e il gusto.
• Stabilimenti di produzione di alimenti cotti: congelamento di piatti pronti e pietanze cotte di alta qualità per la distribuzione al dettaglio.
• Stabilimenti di lavorazione della carne: carni marinate e prodotti stagionati speciali.
• Ricerca e sviluppo alimentare e laboratori: congelamento di piccoli lotti per test e sviluppo di ricette.

Caratteristiche del congelatore a camera istantanea

• Struttura interamente in acciaio inossidabile SUS304 per la sicurezza alimentare e una facile pulizia.
• PLC intelligente + controllo touch per il funzionamento automatico con un solo clic e regolazioni manuali.
• Guarnizione della porta riscaldata antigelo per impedire l’incollaggio della porta e limitare la dispersione di freddo.
• Allarme integrato di esaurimento dell’ossigeno e altri dispositivi di monitoraggio della sicurezza.
• Ruote con freno mobili per un facile spostamento e un’installazione flessibile.

Vantaggi rispetto alle tradizionali apparecchiature di congelamento rapido

• Investimento iniziale inferiore: non sono necessari grandi lavori edili per compressori/condensatori.
• Velocità di congelamento ultrarapida che riduce la perdita di umidità e preserva la qualità del prodotto.
• Ingombro ridotto, adatto a piccoli stabilimenti e spazi di produzione limitati.
• Produzione in lotti flessibile: funzionamento rapido con accensione/spegnimento per adattarsi a programmi irregolari di piccoli lotti.
• Maggiore valore del prodotto grazie alla protezione dell’integrità cellulare tramite il congelamento criogenico rapido.

Domande frequenti (selezionate)

• D: Da cosa dipende il prezzo del congelatore ad azoto liquido? R: Il prezzo dipende dai requisiti di tensione, dagli extra opzionali (ad esempio il software di registrazione dati) e da eventuali opzioni personalizzate; il prezzo finale varia a seconda della configurazione.
• D: Devo acquistare un serbatoio di LN2 dal fornitore? R: L’unità è dotata di un’interfaccia per il tubo dell’azoto liquido e può essere collegata a serbatoi di stoccaggio standard disponibili localmente.
• D: Quanto azoto liquido consuma la macchina all’ora? R: Il consumo dipende dallo spessore del prodotto, dal contenuto di umidità e dalla temperatura iniziale; per molti prodotti il consumo tipico è di circa 0,5–0,8 kg di azoto liquido per 1 kg di alimento, ma le cifre esatte variano a seconda del prodotto.
• D: La macchina può essere utilizzata sia per il congelamento che per il raffreddamento? R: Sì. L’abbattitore di temperatura supporta la programmazione multistadio per consentire profili di congelamento o raffreddamento (ad esempio, il passaggio graduale di un prodotto cotto da +90 °C a -18 °C).
• D: Sono disponibili vassoi con dimensioni OEM o personalizzate? R: Sì, è supportata la personalizzazione OEM/ODM delle dimensioni interne dei vassoi, dei dispositivi di sicurezza aggiuntivi o della lingua del pannello di controllo.

caratteristiche / specifiche tecniche

• Modello: FL-Y300
• Capacità oraria: 300 kg/h (basata su blocchi da 30 mm)
• Dimensioni della camera: 990 × 780 × 1140 mm (capacità: 60 vassoi)
• Intervallo di temperatura: da -18 °C a -120 °C (regolabile)
• Alimentazione: 1,5 kW, 380 V/50 Hz (opzionale 220 V/60 Hz)
• Materiale di costruzione: Acciaio inossidabile SUS304 per uso alimentare
• Consumo stimato di azoto liquido: ~0,5 – 0,8 kg di azoto liquido per 1 kg di alimenti
• Sicurezza: Allarme di esaurimento dell’ossigeno e arresto di emergenza
• Controllo: PLC Siemens con touch screen da 7 pollici