Linea di produzione agroalimentare di caramelle

automatizzata

Il complesso automatizzato rappresenta una linea di produzione di gelatina di frutta a ciclo completamente chiuso con stampaggio (colata) in forme, raffreddamento, sformatura e zuccheraggio. Il ritorno e la movimentazione delle forme avvengono tramite componenti pneumatici. Un elevatore a tazze trasporta lo zucchero dal buratto all'unità di rivestimento. Il sistema comprende 150 stampi in silicone con struttura in acciaio inossidabile, che garantiscono un ciclo di produzione continuo. Calcolo della capacità produttiva (kg/h): P = (3600 / T) × K × M Dove: T - tempo di colata e spostamento di uno stampo (in secondi) K - numero di articoli per stampo M - peso di un articolo (in kg) Esempio 1 (disposizione degli stampi 3×8, 12 g per pezzo): T = 8 sec; K = 24; M = 0,012 kg P = (3600 / 8) × 24 × 0,012 = 130 kg/h Esempio 2 (disposizione stampo 4×8, 10 g per pezzo): T = 8 sec; K = 32; M = 0,01 kg P = (3600 / 8) × 32 × 0,01 = 144 kg/h Componenti della linea: MCM-2 Macchina per il deposito della gelatina Sezione di raffreddamento Sezione di raffreddamento Sezione di raffreddamento Sezione di raffreddamento Sezione di raffreddamento con trasferimento trasversale Trasportatore trasversale Trasportatore longitudinale Trasportatore trasversale Unità di sformatura Unità di rivestimento dello zucchero Bicchiere per zucchero Elevatore a tazze (per il ritorno dello zucchero all'unità di rivestimento)