Vasca di fabbricazione di coagulazione CURDMASTER

a pasta pressata cottacheddara pasta molle

Il CurdMaster Primodan è progettato per la produzione di cheesecurd dal latte di formaggio. Il CurdMaster può essere utilizzato per un'ampia gamma di formaggi con un contenuto di umidità compreso tra il 35% e il 60%, dai tipi a basso contenuto di grassi a base di latte scremato a quelli ad alto contenuto di grassi con il 60% di grassi in solidi totali. Gamma di produzione dei formaggi: - Formaggi molto duri - Formaggi duri - Formaggi semiduri - Formaggi a pasta molle Variante della ricetta: Parmigiano - Grana - Gruyère - Emmental - Svizzero - Gouda - Edam - Tilsit - Cheddar - Havarti - Port Salut/St. Paulin - Provolone - Kashkaval - Formaggio per pizza - Mozzarella italiana - Cheshire, cagliata mescolata - Territorial's inglese - Formaggio bianco/Feta, Cremoso, Caciota, e molti altri. Un tipo verticale a doppia O L'esclusivo sistema di taglio e mescolamento a doppia O del Primodan CurdMaster assicura un processo costantemente ottimizzato che vi aiuterà ad aumentare la produzione di formaggio di prima qualità. La sua versatilità consente inoltre di accogliere molti tipi diversi di formaggi a latte intero e a basso contenuto di grassi, duri e molli, in un processo di produzione a prova di futuro, che permette di adattarsi rapidamente all'evoluzione dei gusti dei consumatori.