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SPECIFICATAMENTE STUDIATA PER LA PASTORIZZAZIONE E LA LAVORAZIONE DEL LATTE, PER LA PRODUZIONE DI FORVIACCI TENERI, MOZZARELLA E RICOTTA. Intoramcntc costruita in acciaio inox, la Minipolivalcntc dolla Cascartocnica Bartoli è supportata ...
Capacità: 1.000 l - 10.000 l
La caldaia di coagulazione ''POLISOFT'' è costruita con capacità da 1.000 a 10.000 litri. La caldaia, prevista per lavaggio CIP automatico, è caratterizzata dall’assenza di angoli vivi e da zone di ristagno in accordo con le più rigorose ...
Sordi SRL
Sistema di drenaggio della ricotta prodotta da sieri concentrati (alto contenuto proteico) o da latte. Lavabile in CIP ad elevato grado di efficienza.
Sordi SRL
Capacità: 3.000 l - 30.000 l
... solidi totali. Gamma di produzione dei formaggi: - Formaggi molto duri - Formaggi duri - Formaggi semiduri - Formaggi a pasta molle Variante della ricetta: Parmigiano - Grana - Gruyère - Emmental - ...
Capacità: 500 l - 2.000 l
•Vasche a culla per formaggi freschi e molli. •Capacità: da 500 a 2.000 It. •Vasca di coagulazione a forma di culla interamente in acciaio inox AISI 304. •II gruppo di agitazione e taglio della cagliata consiste di: ...
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