Vasche di fabbricazione a pasta molle

... molto potente e preciso, con riscaldamento sul lato e sulle estremità della vasca, facilita la gestione di diverse ricette per molti tipi di formaggio. Come opzione, la vasca può essere dotata di un'unità ...

Capacità: 1.000 l - 10.000 l

La caldaia di coagulazione ''POLISOFT'' è costruita con capacità da 1.000 a 10.000 litri. La caldaia, prevista per lavaggio CIP automatico, è caratterizzata dall’assenza di angoli vivi e da zone di ristagno in accordo con le più rigorose ...

Sistema di drenaggio della ricotta prodotta da sieri concentrati (alto contenuto proteico) o da latte. Lavabile in CIP ad elevato grado di efficienza.

Capacità: 3.000 l - 30.000 l

... solidi totali. Gamma di produzione dei formaggi: - Formaggi molto duri - Formaggi duri - Formaggi semiduri - Formaggi a pasta molle Variante della ricetta: Parmigiano - Grana - Gruyère - Emmental - ...

Capacità: 500 l - 2.000 l

•Vasche a culla per formaggi freschi e molli. •Capacità: da 500 a 2.000 It. •Vasca di coagulazione a forma di culla interamente in acciaio inox AISI 304. •II gruppo di agitazione e taglio della cagliata consiste di: ...