Pastorizzatore a piastre

a vaporeper l'industria delle bevandeper succo di frutta

Panoramica
Il pastorizzatore a piastre è progettato per pastorizzare prodotti quali latte fresco, bevande a base di latte, succhi di frutta, tè, bevande alcoliche e basi per gelato; può essere impiegato anche per la pre-sterilizzazione nella produzione di latte pastorizzato a lunga conservazione.

Profilo di temperatura del processo
5℃ → 65℃ (omogeneizzazione) → 85–95℃ (15 s) → 5℃

Capacità produttiva
500 L/h – 20 t/h (modelli ZL16-3-0.5 a ZL35-3-20)

Applicazioni
Unità adatta alla pastorizzazione continua di latte fresco, bevande lattiero-casearie, succhi di frutta, bevande a base di tè, bevande alcoliche e miscele per gelato. Può essere integrata come fase di pre-sterilizzazione per prodotti pasteurizzati a vita utile estesa.

Caratteristiche dell'apparecchiatura

• Recupero termico efficiente e ridotto consumo energetico; ingombro contenuto.
• Compatibile con separatore, omogeneizzatore, evaporatore flash e sfiatatore.
• Opzioni di controllo: PLC completamente automatico con touchscreen o controllo PID semi-automatico.

Parametri tecnici
Model | Process capacity (t/h) | Heat exchanging area (m2) | Power (kW) | Steam cost (kg/h) | External dimensions (mm) | Total weight (kg)
ZL16-3-0.5 | 0.5 | 5 | 5.2 | 52 | 1200×1200×1500 | 790
ZL16-3-1 | 1 | 8 | 5.2 | 60 | 1500×1500×1800 | 880
ZL16-3-2 | 2 | 13 | 6 | 104 | 1800×2000×1800 | 980
ZL26-3-3 | 3 | 20 | 6 | 156 | 2000×2000×2200 | 1080
ZL26-3-4-5 | 4.5 | 30-45 | 8 | 260 | 2250×2000×2200 | 1250
ZL26-3-6-8 | 6-8 | 35-50 | 8 | 400 | 2250×2000×2200 | 1250
ZL26-3-10 | 10 | 60 | 11 | 520 | 2800×2000×2200 | 1650
ZL35-3-15 | 15 | 75 | 15 | 780 | 3000×2200×2200 | 2150
ZL35-3-20 | 20 | 80 | 18 | 945 | 3300×2200×2200 | 2350

Specifiche

• Profilo di temperatura del processo: 5℃ → 65℃ (omogeneizzazione) → 85–95℃ (15 s) → 5℃.
• Gamma di capacità: 500 L/h fino a 20 t/h (modelli ZL16-3-0.5 a ZL35-3-20).
• Prodotti applicabili: latte fresco, bevande lattiero-casearie, succhi di frutta, tè, alcool, gelati; adatto per pre-sterilizzazione di prodotti a conservazione prolungata.
• Opzioni di controllo: PLC completamente automatico con touchscreen o controllo PID semi-automatico.
• Caratteristiche principali: recupero termico efficiente, risparmio energetico, struttura compatta, basso consumo, facile funzionamento e manutenzione; compatibile con separatore, omogeneizzatore, evaporatore flash e sfiatatore.
• I modelli disponibili e le specifiche principali sono riepilogati sopra (modello, capacità, area di scambio termico, potenza, consumo di vapore, dimensioni, peso).