Friggitrice industriale in continuo

deep-fatper carneper pesce

Specifiche

• Lunghezza complessiva: 2 m – 12 m (personalizzabile)
• Potenza: 24 kW – 300 kW
• Fonte di riscaldamento: Elettrica
• Larghezza nastro: 600 mm o 800 mm
• Materiale principale: Acciaio inossidabile SUS 304 (grado alimentare)
• Sistema di sollevamento: Sollevamento elettrico opzionale
• Nastro: Maglia a strato singolo o doppio
• Sistema di raschiatura/filtraggio: Raschiatore automatico e filtro opzionali
• Controllo velocità: Regolazione continua o inverter
• Intervallo di temperatura: 0 – 300 °C (max 300 °C)
• Attrezzature di supporto: Serbatoio olio, macchina filtro olio

Introduzione
La friggitrice continua serie CF è un sistema industriale a nastro progettato per la produzione continua ad alto rendimento. Usa riscaldamento elettrico e un nastro a maglia per trasportare i prodotti attraverso un bagno d'olio controllato, garantendo una frittura uniforme per snack, frutta secca, prodotti a base di carne e altri alimenti.

Componenti principali
Sistema di trasporto a nastro in maglia, moduli di riscaldamento elettrico, unità di controllo PLC per la temperatura, gruppo di raschiatura e filtrazione automatici, serbatoio olio e meccanismo di sollevamento opzionale per la manutenzione.

Dettagli tecnici principali

• I nastri a doppio strato riducono la galleggiabilità dei prodotti; disponibili nastri rivestiti in PTFE/Teflon per prodotti pastellati per ridurre l'aderenza.
• Controllo accurato della temperatura fino a 300 °C per risultati ripetibili.
• Controllo PLC con velocità variabile che consente operazioni continue e memorizzazione delle ricette.
• Rimozione automatica dei residui e filtrazione per prolungare la vita utile dell'olio e ridurre i fermi.
• Sistema di sollevamento elettrico che facilita la rimozione del nastro per pulizia e manutenzione.
• Costruzione in acciaio inossidabile SUS 304 conforme agli standard igienici alimentari.

Applicazioni

• Frutta secca e snack: fave, fagiolini, arachidi, patatine, patate fritte
• Prodotti a base di farina: frittelle, churros ecc.
• Prodotti a base di carne: pezzi di carne, polpette, cosce di pollo, popcorn chicken
• Prodotti ittici: filetti di pesce impanati
• Prodotti a base di soia: tofu, spicchi di tofu fritto
• Altro: polpette, burger di verdure, anelli di cipolla

Caratteristiche tecniche

• Lunghezza e configurazione del nastro personalizzabili per l'integrazione in linea
• Riscaldamento elettrico modulare e ottimizzato per l'efficienza energetica
• Accessori opzionali: unità di filtraggio olio, serbatoio olio, raschiatore automatico, sistema di sollevamento
• Progettata per rispettare le normative igienico‑sanitarie e di sicurezza dell'industria alimentare