Scottatrice per carne SLL 1.250in acciaio inossidabile
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Caratteristiche
- Applicazioni
- per carne
- Altre caratteristiche
- in acciaio inossidabile
Descrizione
La scalda lava lardello, macchina interamente costruita in acciaio inox, è impiegata esclusivamente nella lavorazione della mortadella per il lavaggio del lardello. È costituita da una o più vasche cilindriche, a seconda dell’esigenza del cliente, nelle quali il lardello cubettato viene prima riscaldato e poi lavato e da un filtro con fondo forato girevole per il risciacquo e l’asciugatura dello stesso.
Il funzionamento automatico del sistema permette di ottenere un prodotto di elevata qualità riducendo al minimo il calo di peso del lardello senza danneggiare il prodotto ed evitando quindi lo schiacciamento dello stesso.
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