Colatrice usa e getta SCM

di cioccolatoservocomandatacon agitatore

Capacità: fino a 250 kg/h Dimensioni LxLxH: 1680x1000x1700 Potenza: 4 kW Utilizzo per: colata di prodotti al cioccolato Caratteristiche Progettata per la colata di prodotti al cioccolato, di varie configurazioni, in forme di policarbonato aventi la stessa distanza inter-unione con le distanze inter-unione degli stampi di colata. È possibile colare dolci di varie configurazioni: con ripieni liquidi e grassi, senza ripieni, con frazioni fino a 2 mm. Il caricamento della massa di cioccolato e il riempimento possono essere effettuati nelle vaschette manualmente o tramite una pompa. Il controllo del livello nella tramoggia viene effettuato mediante sensori. Le tramogge, i rotori, il sistema di condotti e la testa di colata sono dotati di sistemi di riscaldamento autonomi a circuito chiuso che utilizzano acqua calda. Le tramogge sono dotate di agitatori azionati da aria compressa. Il metodo di colata utilizzato nel depositatore si basa sul principio di una pompa rotativa con movimento di rotazione e traslazione-ritorno degli organi di lavoro, che muove il mezzo liquido (massa di cioccolato e riempimento della stessa viscosità) con variazioni periodiche dei volumi riempiti dalle camere: 1. Quando il rotore o la coppia di rotori ruota (a seconda della struttura della macchina), la massa viene aspirata nelle camere del rotore stesso. 2. Allo stesso tempo, il movimento del rotore e il movimento del pettine del canale di alimentazione della massa ne provocano l'apertura. 3. Allo stesso tempo, l'apertura avviene tramite il movimento del rotore e il movimento del pettine del canale per l'alimentazione della massa. 4. Dopo l'apertura del canale, il pettine continua a muoversi e ad erogare la quantità di massa specificata dal pannello operatore.