È possibile utilizzare più serie di coltelli a disco per tagliare uniformemente la carne in strisce e blocchi. È adatto per il taglio e la lavorazione di materie prime fresche o congelate come carne di maiale, manzo e altre carni di bestiame e pollame. Può essere utilizzata con una macchina da taglio per produrre strisce o blocchi della stessa dimensione.
La larghezza di taglio è accurata e può raggiungere i 5 mm; il taglio di più pezzi può raggiungere un'elevata efficienza. Può anche essere progettata per tagliare prodotti con larghezze diverse in base alle esigenze di produzione;
La larghezza del prodotto da tagliare può essere regolata sostituendo il portautensili o il distanziatore del coltello;
Lo scaricatore galleggiante è progettato per evitare il taglio della taglierina che si attacca alla carne.
La velocità del nastro trasportatore può raggiungere i 18 m/min e la resa è elevata.
Il portautensili, il nastro di ingresso e il nastro di uscita sono rimovibili e facili da pulire.
La struttura a spruzzo è in grado di tagliare sezioni di carne lisce.
Grazie all'utilizzo di una rete modulare, la durata di vita è elevata.
È conforme agli standard CE con parti elettriche e dispositivi di protezione SIEMENS.
Realizzato in acciaio inox e tecnopolimeri, è facile da pulire e in linea con i requisiti HACCP.
Il funzionamento è comodo e i costi di manutenzione sono bassi.
Vantaggi dell'apparecchiatura:
Larghezza di taglio precisa.
Riduzione del numero di tagli manuali, riduzione dei costi di manodopera e alta efficienza.
Può essere collegato alla macchina da taglio per produrre strisce o blocchi della stessa dimensione.
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