Raviolatrice MC540

cappellettitortellonia singola sfoglia

• Intercambiabilità dello stampo dotato di un sistema di innesto per permettere un cambio rapido dei vari formati, l’iniezione del ripieno avviene tramite astine. • Per la movimentazione dello stampo e delle astine del ripieno sono installati dei servo-azionamenti brushless abbinati alle casse ingranaggi a bagno d’olio che associano la robustezza della meccanica alle alte velocità e precisione dell’elettronica • Il gruppo ripieno è collegato direttamente in macchina, ha motorizzazione indipendente ed è gestito da inverter, le parti a contatto con il prodotto si rimuovono con estrema facilità per favorire una migliore pulizia e sanificazione. • La macchina è dotata di calibratore con rulli in acciaio inox, lo spessore sfoglia è facilmente regolabile tramite un unico volantino a lobi collegato a due martinetti, i rulli sono hanno motorizzazione indipendente e sono gestiti da inverter. • Macchinario dotato di un sistema di innesto per permettere un cambio rapido dei vari formati. • Il tagliascarti è incluso in macchina, sminuzza il residuo di sfoglia dopo la formatura e vengono espulsi dalla macchina tramite un nastrino a tappeto modulare separato. • Tutte le parti in movimento sono protette da carter e interruttore di sicurezza. • Le varie funzioni della macchina vengono gestite tramite apposito quadro elettrico dedicato ed installato in macchina. Il pannello operatore da 10” a colori touch-screen con interfaccia uomo-macchina facile ed intuitiva facilita tutte le operazioni di controllo, di avvio, arresto e gestione delle velocità, inoltre è possibile salvare e richiamare delle ricette.