Formatrice per formaggi M21C2

La macchina è costituita da: – un corpo macchina con vasca di lavorazione dove alloggiano due coclee; – una tramoggia d’alimentazione; – un convogliatore a gomito riscaldato da una intercapedine d’acqua; – sistema di ribaltamento delle tazze di formatura ottenuto manualmente; – intercapedine riscaldata a mezzo resistenze elettriche; – contapezzi. La testata di formatura può essere predisposta, secondo la produzione desiderata, con tubi formatori per i prodotti cilindrici. Il disco porta tubi, ruota con un movimento intermittente. L’altezza del prodotto finito è regolata dal cliente in accordo alle sue esigenze. Nel caso di prodotti sferici, la testata di formatura è costituita da un tamburo che ruota in continuo e porta via gli alveoli al di sopra della bocca di carico.