La filtrazione a farina fossile, definita micro-filtrazione, se eseguita in modo corretto, permette di ottenere un prodotto brillante non alterandone la qualità organolettica, evitando di eseguire eventuali trattamenti termici o filtrazioni sterili.
I filtri a farina fossile a dischi orizzontali con scarico automatico NF sono adatti per la filtrazione della birra e sono perfetti anche per operazioni di filtrazione su grandi masse di liquido con basse percentuali di solidi in sospensione, poiché uniscono tempi di lavoro molto rapidi a eccellenti risultati di filtrazione.