Serbatoio di processo

di fermentazioneper succhi di fruttain acciaio inox

I serbatoi di fermentazione sono atti a contenere il succo di mela, al quale vengono aggiunti i lieviti che permettono di ottenere la trasformazione degli zuccheri in alcool ed anidride carbonica. La temperatura di fermentazione è controllata termicamente, ottenendo lo sviluppo del processo ad una temperatura ideale, il tutto grazie alle speciali intercapedini poste sul fasciame del serbatoio, nelle quali circola una soluzione glicolata a bassa temperatura. I serbatoi del Gruppo Della Toffola sono ampiamente utilizzati per esigenze di stoccaggio dei liquidi e per la fermentazione, e vengono realizzati in versione standard o su misura in base alle specifiche esigenze del cliente.