•La linea é composta da una vasca interamente costruita in acciaio inox AISI 304, all'interno della quale montato il sistema di trasporto e movimentazione del prodotto.
•Durante la produzione la vasca viene riempita d'acqua.
•Le mozzarelle cadono in acqua e si adagiano sulle griglie.
•La movimentazione e trasporto delle mozzarelle awiene attraverso il movimento delle griglie che si muovono avanti-alto e indietro-basso.
•II prodotto viene trascinato e avanza lentamente ma continuamente, galleggiando durante il movimento pendolare delle griglie.
•Quadro elettrico di comando e potenza in acciaio inox AISI 304.
•Macchina con certificazioni CE.