Pastorizzatore a vapore PV 100-200 per pasta
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Caratteristiche
- Alimentazione
- a vapore
- Uso previsto
- per pasta
Descrizione
Sistema di trattamento Idro termico, utilizzato principalmente per ridurre la carica batterica del prodotto nella produzione di ravioli, tortellini e pasta sfoglia nei vari formati.
La macchina lavora a vapore nascente ed è completa di bruciatore e tubi di riscaldamento.
Macchina completa di zona di asciugatura realizzata con lampade al quarzo e ventilatori o in alternativa con batteria alimentata a vapore.
Completa di quadro elettrico con sistemi di controllo temperatura e velocità di produzione.
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Pasta fresca
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