LA RAVIOLATRICE A DOPPIA SFOGLIA MOD. RDS 540, è adatta per la produzione di ravioli a doppia sfoglia di diverse dimensioni e formati grazie alla possibilità di intercambiare rapidamente i vari stampi tramite innesto rapido: è sufficiente l'ingranaggio di comando battute per regolare le varie fasature dei diversi stampi.
È costruita nel totale rispetto delle norme CE in vigore, infatti tutte le parti a contatto con gli alimenti sono costruite in acciaio inossidabile, così da assicurare la massima igiene e inalterabilità delle materie prime utilizzate.
Le carterature di protezione sono completamente smontabili e gli sportelli sono apribili, così da rendere possibili una perfetta pulizia e sanificazione in tutte le parti.