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Impastatrice a spirale BERTA® series
a forcellaper impasto da pizzacon vasca fissa

impastatrice a spirale
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Caratteristiche

Tipo
a spirale, a forcella
Applicazioni
per impasto da pizza
Caratteristiche della vaschetta
con vasca fissa
Altre caratteristiche
in acciaio inossidabile
Alimentazione elettrica
230 V monofase, 400 V trifase
Installazione
da banco
Capacità

10 l, 20 l, 32 l, 42 l
(3 gal, 5 gal, 8 gal, 11 gal)

Capacità di farina

7 kg, 15 kg, 25 kg, 35 kg
(15 lb, 33 lb, 55 lb, 77 lb)

Diametro della vaschetta

260 mm, 360 mm, 400 mm, 450 mm
(10 in, 14 in, 16 in, 18 in)

Altezza della vaschetta

200 mm, 210 mm, 260 mm
(8 in, 8 in, 10 in)

Velocità dell'accessorio

Min.: 23 rpm
(145 rad.min-1)

Max.: 70 rpm
(440 rad.min-1)

Potenza

0,37 kW, 0,55 kW, 0,75 kW, 0,9 kW, 1,1 kW
(0,5 hp, 0,75 hp, 1,02 hp, 1,22 hp, 1,5 hp)

Larghezza della macchina

315 mm, 410 mm, 520 mm
(12 in, 16 in, 20 in)

Profondità della macchina

480 mm, 580 mm, 675 mm
(19 in, 23 in, 27 in)

Altezza della macchina

700 mm, 755 mm, 805 mm
(28 in, 30 in, 32 in)

Peso della macchina

39 kg, 51 kg, 62 kg, 69 kg
(86 lb, 112 lb, 137 lb, 152 lb)

Descrizione

Macchina ideale per impasti pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati. “Berta” utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale. “Berta” è l’unica impastatrice brevettata da Fimar. Struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca, utensile e coperchio grigliato in acciaio inox AISI 304. Per il modello BERTA 7, la seconda velocità è di serie sul modello trifase. Optional: timer meccanico e ruote.

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