Porzionatrice per formaggio a pasta dura KMS 450

a pasta mollea balestrasemiautomatica

Utilizzare Taglio di formaggio duro e morbido in un'unica operazione con un set di coltelli o taglierine a filo in segmenti o pezzi rettangolari. Descrizione della sequenza operativa Un operatore mette il formaggio sul tavolo, preme i pulsanti elettrici (comando a due mani). Il set di coltelli taglia il formaggio. I pezzi tagliati vengono rimossi manualmente e premendo il pulsante del ginocchio il set di coltelli si sposta automaticamente al punto di partenza. Cicli di lavoro: ca. 3/min. Design speciale - Nastro trasportatore Procedura di taglio inverso: Il formaggio viene posizionato con un set di coltelli e il blocco di supporto discendente spinge il formaggio attraverso i coltelli sul nastro trasportatore. Sequenza operativa: 4-5/min - Punzonatrice a nucleo montato Per perforare il nucleo centrale. Il coltello del nucleo è intercambiabile. La dimensione del nucleo è in funzione del numero di porzioni. Vantaggio: in una sequenza operativa è possibile la punzonatura e il taglio simultanei. Caratteristiche costruttive Struttura semplice, azionamento elettromeccanico del mandrino, alberi di guida rettificati, cuscinetti sovradimensionati e telaio tubolare saldato garantiscono una lunga durata e una manutenzione minima. I set di coltelli sono di solito assemblati con coltelli singoli in acciaio inossidabile di facile sostituzione; set di frese brevettate per segmenti. Installazione elettrica pronta per il collegamento.