Appositamente studiato per marinare a spruzzo la pancetta senza osso, il design unico della BACONLINE permette di spruzzare tutti i tipi di salamoia e marinate, ottenendo una distribuzione spettacolare, senza zone morte, minima perdita di sgocciolamento della salamoia (maggiore resa) e nel totale rispetto della tessitura muscolare e della morfologia. Programmi automatici regolabili. Filtraggio automatico della salamoia / marinata. Massima facilità di montaggio/smontaggio, pulizia e sanificazione. Semplicità tecnologica di tutti i componenti con una manutenzione minima. Assistente alla manutenzione e sistema di rilevamento allarmi.
-GRANDE resa di affettatura
-GRANDE percentuale di iniezione
-MIGLIORE assorbimento
-Meno perdite di gocciolamento
-POTENZA sacche d'aria
Sistema
-Serbatoio Brine con filtro automatico
-Uso totale di tutta la salamoia
-Controllato da PLC a logica programmabile
-Programma automatico di pulizia del circuito della miscela incongelabile
-Massima facilità di pulizia e manutenzione.
Capacità produttiva
Per maggiori informazioni sulla capacità produttiva di BACONLINE, contattare METALQUIMIA.
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