Linea di produzione di pasta secca

lunga

La linea può produrre pasta lunga di qualsiasi formato incluse candele, ziti e fusilli bucati lunghi con produzioni da 100 a 1000 kg/h. La preparazione dell'impasto con la pre-impastatrice Premix® e la tecnologia a vuoto totale della vasca garantiscono un ottimo colore alla pasta, mentre lo speciale profilo della vite di compressione minimizza il riscaldamento dell’impasto, garantendone una migliore qualità ed una ottimizzazione del consumo energetico. La lunga fase di pre-incarto (45 minuti circa) assicura un’adeguata preparazione del prodotto alla successiva fase di essiccazione. Come la linea OMNIA, anche la linea per pasta lunga può essere dotata del sistema robotizzato di fine linea riducendo le operazioni manuali del 90%. (*) riferito a formati di spaghettame "standard"