Linea di produzione di cannelloni

di lasagna

Mai stato così semplice disporre della migliore tecnologia per una sfoglia di qualità: la pressa automatica total vacuum offre la migliore tenuta in cottura. Progettate e costruite con la massima cura per la pulizia e l’igiene di ogni particolare sono proposte nella configurazione base da 600 vaschette/ora con disposizione linea di tipo “rotativo". Il numero e la disposizione dei dosatori dipende dalla ricetta. I dosatori sono specifici per salse, sughi, condimenti, formaggio grattugiato. Adatti a lavorazioni anche a caldo e per capacità produttive elevate. L'optional A (in basso nell'immagine) permette l'applicazione del gruppo di formatura, riempimento e taglio dei cannelloni ripieni precotti. E’ una soluzione innovativa sotto il profilo tecnologico ed all’avanguardia per prestazioni ed economicità d’esercizio.