Miscelatore verticale VCC

batchper l'industria agroalimentare

Tetra Pak® Blender VCC è il primo e unico frullatore verticale al mondo ottimizzato per la produzione di ricotta. Il design verticale e le caratteristiche intelligenti garantiscono una miscelazione delicata ed efficiente, anche a bassi livelli di riempimento, per una ricotta omogenea e di alta qualità. L'unità consente di ridurre drasticamente gli scarti di prodotto e facilita le operazioni grazie allo svuotamento completo. Consente di testare e sviluppare nuovi prodotti con spezie, erbe e pezzi di frutta in modo semplice ed efficiente. - Riduce drasticamente gli scarti di prodotto grazie allo svuotamento completo senza operazioni manuali - Garantisce un'elevata qualità del prodotto grazie a un'agitazione delicata e a un rapporto cagliata/crema costante durante lo svuotamento - Assicura un'agitazione delicata e un'alta qualità costante a tutti i livelli di riempimento Informazioni rapide Unità per la miscelazione di cagliata di ricotta con condimento e additivi Applicazioni Ricotta Motivi per essere verticale - Riduce le perdite di prodotto fino al 90% rispetto ai frullatori orizzontali - Distribuzione uniforme delle particelle, fino al 25% della capacità totale - Il sistema di controllo e le celle di carico si combinano per garantire un rapporto costante tra cagliata e condimento Agitazione delicata, distribuzione uniforme delle particelle Gli agitatori sono leggermente curvi, per consentire alle particelle di cagliata di scorrere agevolmente su di essi. Montati ad angolo, creano comunque una turbolenza sufficiente a mescolare accuratamente la cagliata e il condimento, mantenendo la struttura della cagliata e garantendo una distribuzione uniforme delle particelle in tutto il prodotto.